Рибний суп з консервів

Бувають ситуації, коли потрібно швидко приготувати суп і тут на виручку можуть прийти рибні консерви. Крім того, що страва готується за лічені хвилини, це ще й економне блюдо. Не дивлячись на швидкість і простоту приготування, суп виходить ще і смачним.

Якщо скористатися консервами, то не доведеться витрачати дорогоцінний час на оброблення риби, що багатьом не подобається. Крім цього, наваристий бульйон, так необхідний для унікального смаку, вже присутній в консервах.

В такому випадку, найголовніше - це вибрати консерви з жирною рибою, приготованою в маслі або у власному соку. Насправді підійдуть будь-які консерви, будь-то з лосося, сайри, скумбрії, тунця та інших видів риб.

Суп з лосося з маринованими огірками

В результаті приготування виходить наваристий блюдо, при цьому воно відрізняється овочевою заправкою, підсмаженої на томатній пасті.

Для приготування супу потрібні такі складові:

• Пара баночок консервованого лосося в маслі.
• Чи не більше 3-х штук маринованих огірків.
• Чи не більше 3-х ст. ложок томатної пасти.
• Пара столових ложок сметани (свіжої).
• Одне яйце.
• Трохи зелені (кропу, базиліка, пір'яного лука).
• Сіль на смак, а також мелена паприка і чорний перець.

Етапи приготування:

Для початку слід відварити яйце, очистити і розім'яти його до стану пюре.

У каструлю набирається вода і ставиться на вогонь. Після закипання в воду засипаються приправи і спеції.

Береться сковорідка і в неї наливається трохи рослинного масла, а також подрібнені мариновані огірки. Хвилин через 15 у тушковані огірки додається томатна паста, яєчне пюре і подрібнену зелену цибулю.

Через 5 хвилин після приготування до страви додається засмажкою (тушковані огірки), а також шматочки консервованого лосося, після чого всі компоненти перемішуються. Ще через 15 хвилин в суп відправляється подрібнена зелень, перемішується і знімається з вогню. Після цього суп повинен настоятися ще хвилин десять. Блюдо подається до столу з додаванням сметани.

Рисовий суп на основі консервованих сардин

Суп з консервованих сардин відрізняється чудовим і неповторним смаком, а його приготування забере кілька хвилин.

Для цього потрібні наступні інгредієнти:

• Сардини у власному соку - досить 1 баночки.
• Одна морквина середньої величини.
• П'ять штук картоплин.
• Круглий рис - максимум 1 склянки.
• Вершкове масло - досить 2-х столових ложок.
• Одна цибулина.
• Пара лаврових листочків.
• Сушений кріп - вистачить однієї щіпки.
• Сіль на смак, чорний перець.

Послідовність приготування:

В першу чергу слід зайнятися очищенням овочів, після чого вони миються і нарізаються не великими кубиками. Після цього вони засипаються в каструлю з водою і ставляться на вогонь. Для більш приємного зовнішнього вигляду підійде крохмальний круглий або подрібнений рис. Після того, як вода закипить, рис відправляється в киплячу воду, але перед цим, його слід добре очистити і промити. Після цього блюдо готується до повної готовності крупи.

Поки вариться крупа, подрібнюється морквина і цибулю, після чого вони обсмажуються на вершковому маслі. Коли овочі приготуються до появи золотистої скоринки, їх відправляють в каструлю. Потім блюдо солиться, перчить і приправляється подрібненою зеленню. Шматочки сардин додаються в суп за 5 хвилин до готовності страви. До столу суп подається в гарячому вигляді.

"Юшка" з сардин / Смачний суп з консерви "сардина в маслі" з рисом // НІЖ ПРОСТІШЕ, ТИМ СМАЧНІШЕ

Сирний суп з скумбрією і пшоном

Цей суп більше нагадує вуха, тому обов'язково сподобається всім членам сім'ї. Страву можна готувати, як на обід, так і на вечерю, при цьому для його приготування допустимо використовувати консерви в маслі з будь-якої риби.

Суп складається з таких складових:

• Досить однієї баночки скумбрії в маслі.
• Пшоно - близько 100 грамів.
• Жирні вершки - близько 2-х ст. ложок.
• Одна картоплина велика або 2 не великих.
• Зелений кріп - досить одного пучка.

Спосіб приготування:

Приготування цього супу відрізняється тим, що пшоно відварюється окремо, інакше воно буде давати гірчинку в готовій страві. Для цього пшоно промивається (кілька разів), заливається водою і вариться до готовності на слабкому вогні, щоб крупа не перетворилася на в'язку субстанцію.

Поки пшоно вариться, відкривається баночка зі скумбрією і її вміст викладається на тарілку. Після цього риба оглядається і видаляються кістки, оскільки в супі вони не потрібні. Соус не викидається, так як він так само додається в блюдо.

Береться інша каструля і в ній вариться картопля, попередньо очищений і нарізаний, практично до готовності.

Сюди ж, до картоплі, додається нарізаний на шматочки плавлений сир, після чого все перемішується, інакше сир не розчиниться повністю. Після цього, до картоплі з сиром додається пшоно і консерви. На цьому етапі так само додається сіль за смаком.

Додавши всі інгредієнти, суп повинен покипіти ще 15 хвилин, після чого його заправляють вершковим маслом, а також подрібненим кропом. Блюдо знімається з вогню і залишається хвилин на 20-ть, щоб воно настоялося і змогло увібрати всі аромати. Подається суп до столу з вершками і свіжою зеленню.

Суп з перловкою і тунцем, приготований в мультиварці

Сучасні кухонні помічники дозволяють значно спростити приготування багатьох страв, в тому числі і супів. Мультиварка - це кухонна техніка, з наявністю програмно керованих функцій. Щоб зварити суп, досить засипати всі інгредієнти і натиснути на кнопку.

У суп входять наступні інгредієнти:

• Консервований тунець в олії - 1 банка.
• Штук 5 картоплин.
• Одна цибулина.
• Півсклянки перлової крупи.
• Одна морквина.
• Близько 2-х літрів чистої води.
• Кухонна сіль - на смак.
• Зелень кропу, петрушка і цибуля.
• Чи не більше 3-х ложок рослинного масла.

Технологія приготування:

В першу чергу промивається перлова крупа і заливається на 30 хвилин окропом, що допоможе швидше перловці приготуватися.

У мультиварку наливається рослинне масло і нагрівається, задавши режим «Жарка». У цей час готуються овочі. Після цього овочі присмажуються до появи золотистої скоринки.

Береться баночка з консервами, після чого вміст баночки розминається виделкою і відправляється в мультиварку до підсмаженим овочам. Після цього всі інгредієнти слід протушкувати хвилин 10 максимум. Після цього мультиварку на деякий час можна відключити.

У цей час готується картопля і завантажується в мультиварку разом з підготовленою перловкою і додаванням потрібної кількості води. Головне - не забути посолити, і після цього вибирається режим «Суп» і натискається кнопка.

Після закінчення 40 хвилин в мультиварку відправляється подрібнена зелень, і блюдо готується ще 20 хвилин.

Суп слід подавати гарячим, відразу ж після приготування.

СУП ІЗ РИБНОЇ КОНСЕРВИ в мультиварці

Суп з консервами і квасолею в томаті

Суп можна приготувати не тільки на основі консервів в маслі, але і на основі консервів в томаті. При цьому особливої ​​різниці в приготуванні не спостерігається.

Для приготування супу з консервами в томаті знадобляться:

• Консерви з форелі в томаті.
• Томатна паста - максимум 1 столової ложки.
• Баночка консервованої квасолі.
• Одна цибулина.
• Пара стиглих помідорів.
• Чи не більше 3-х штук картоплин.
• Один пучок зелені.
• Сіль за смаком.

Правильне приготування:

В першу чергу очищається, миється і нарізається на не великі фрагменти картопля. Після цього всі висипають в киплячу воду. Консервована риба викладається на тарілку і розминається виделкою. Великі кісточки краще прибрати.

Розкривається баночка з квасолею і висипається в каструлю. На наступному етапі очищається цибулю, миється і нарізається півкільцями. Помідори миються, і з них забирається шкірка, після чого їх так само подрібнюють, але на кубики.

Береться сковорідка, в неї наливається трохи рослинного масла і додається цибуля з помідорами, а також томатна паста. Додається також трохи кип'яченої води, після чого цибуля і помідори гасяться до готовності.

Після цього вміст сковорідки відправляється в каструлю з додаванням подрібненої зелені. Після цього вогонь вимикається і суп відставляється в сторону, щоб він настоявся.

Справа смаку - Рибний суп з консервів

Чи можна давати такий суп дітям?

Рибні супи, які ще називають юшкою, можна їсти практично всім, в тому числі і дітям, але при цьому все ж варто звернути увагу на вік дітей. Проблема полягає в тому, що використовуються консервовані продукти. Все ж варто віддавати перевагу стравам, приготованим, зі свіжої риби.

На замітку! Подібні страви все ж допустимо вживати дітям більш старшого віку. Навіть в такому випадку слід вибирати консерви, що містять тільки рибу, сіль і спеції, а також ті, що зроблені на плавзаводах.

Якщо використовувати рибу у власному соку, то калорійність страви значно зменшиться, що знизить навантаження на печінку.

деякі рекомендації

Суп вийде смачним і корисним, якщо:

• Вибирати для його приготування тільки якісні продукти харчування. Особливо це стосується консервів, оскільки вони можуть містити різні хімічні компоненти, у вигляді консервантів, підсилювачів смаку і т.д. Тому перед покупкою краще уважно вивчити зміст консервованих продуктів, а також терміни їх придатності.
• Якщо в суп покласти більше картоплі, то можна обійтися без круп, але в такому випадку блюдо втратить свої смакові характеристики. Можна зробити і навпаки, відмовившись від картоплі, замінивши його крупами.
• У суп додається не тільки риба, а й соус, оскільки це допомагає зробити смак готового продукту більш насиченим.
• Оскільки в консервах міститься достатня кількість солі, то сіль краще додавати в самому кінці приготування, інакше з сіллю можна не вгадати і страва вийде пересоленим.

Суп з консервованої риби - це просте, але досить смачна страва, яке можна приготувати за лічені хвилини. Процес приготування можна не контролювати, якщо скористатися мультиваркою. Суп з риби або вуха, як його ще називають у народі, є ще й корисним стравою. Крім цього суп з риби вважається дієтичним блюдом, тому щоденне вживання дозволить зберегти фігуру, не набравши зайві кілограми.

На закінчення

Хоча рибний суп з консервів приготувати зовсім не складно, досить складно знайти якісні, а тим більше не прострочені, рибні консерви. Крім цього, виробники випускають найчастіше небезпечні для здоров'я консерви, наповнивши їх консервантами, щоб довше зберігалися, а також підсилювачами смаку, ароматизаторами, барвниками і т.д. Досить часто смакові якості не відповідають заявленим. Мало того, їх вживання призводить до появи алергічних реакцій, а прострочені продукти взагалі небезпечні для здоров'я людини, не кажучи вже про дітей

Насправді, все залежить від домогосподарки і їй вибирати, якими стравами годувати членів сім'ї. Тому саме їм вибирати, приготувати страву швидко і з сумнівної якості продуктів або використовувати натуральні інгредієнти, піклуючись про здоров'я інших членів сім'ї.

Суп з консервів. Смачний рибний суп з сайри.