Морепродукти і картопля - це інгредієнти, на основі яких не проблематично приготувати безліч смачних, поживних і корисних страв, в тому числі і салатів. При цьому, лише мало хто знає, що це можливо. Картопля - це універсальний продукт, що поєднується з будь-якою рибою, приготованою за будь-якої технології. Салати, приготовані на їх основі, стануть прикрасою будь-якого, в тому числі і святкового столу. Правильно приготовлена страва обов'язково сподобається гостям, друзям і просто членам сім'ї.
Оскільки існує безліч рецептів приготування, то вибрати найсмачніші або найпростіші не складе особливих труднощів. Має сенс зупинитися на найбільш відомих, таких як:
- Класичний, на основі картоплі і рибних консервів.
- Рибний, з додаванням картоплі і варених яєць.
- Листковий, на основі копченої риби і картоплі.
- Рибний, на основі рибних консервів в томаті.
C картоплею: класичний рецепт
Подібний салат готується за лічені хвилини і не вимагає великих витрат коштів. Цей рецепт вважається найшвидшим у приготуванні, тому він завжди виручить у випадках, коли доводиться швидко нагодувати гостей або членів сім'ї. Допустимо використовувати консерви з рибою будь-якого виду, приготованих в маслі або у власному соку.
Для приготування салату потрібні:
- Кілька відварених картоплин.
- Баночка рибних консервів.
- Баночка консервованого зеленого горошку.
- Цибулина середніх розмірів.
- Пара столових ложок рослинного масла (краще оливкового).
- Майонез, а також зелень.
В першу чергу береться картопля (десь 0,5 кг). А також цибулю, який очищаються і ріжуться на кубики середніх розмірів, при цьому картопля перед цим необхідно відварити. Відкривається баночка з зеленим горошком і маринад зливається до картоплі і цибулі. Відкривається баночка рибних консервів, після чого видаляються кістки, а риба розминається виделкою, при цьому маринад не викидається. У такому вигляді консерва відправляється до картоплі і цибулі. На закінчення блюдо приправляється рослинним маслом, майонезом і зеленню. Заключний штрих - це блюдо ретельно перемішується і подається до столу.
ГОТУЮ ЙОГО ЧАСТО ЗАМІСТЬ ВЕЧЕРІ! САЛАТ НА КАДЛИЙ ДЕНЬ, їж І насолоджуйся!Простий рецепт картопляно-рибного салату з яйцями
Цей вид салату люблять готувати наші громадяни, коли зустрічають Новий рік, на Різдво, на дні народження і т.д. Готується салат так само просто, як і салат класичний, тільки в нього додаються варені яйця. Щоб приготувати такий салат, потрібно заготовити:
- Консерви з тунця або скумбрії.
- Відварені курячі яйця.
- Варена картопля.
- Морквина.
- Цибуля.
- Оцет.
- Майонез.
- Зелень.
Спочатку подрібнюють відварені яйця і відправляють їх в салатницю, після чого робиться кільцями цибулю і додається до яєць. Після цього сюди ж додається пара столових ложок оцту і залишається блюдо на півгодини, щоб воно замаринувалося. Морквина очищається, миється і натирається на велику тертку або ріжеться соломкою. Береться сковорідка і в неї наливається підготовлене рослинне масло і додається подрібнена морквина. Потім приймаються за картопля, який позбувається від шкірки і нарізають на невеликі кубики. Відкривається банку з консервами, кістки видаляються, а риба розминається, після чого картопля і рибні консерви змішуються з іншими компонентами і перемішуються. На закінчення в блюдо додається майонез і зелень. Після додавання майонезу блюдо потрібно знову ретельно перемішати.
Листковий рибний салат
Не проблема здивувати як гостей, так і своїх домашніх, приготувавши блюдо з риби і картоплі, розподіливши інгредієнти шарами. При цьому знадобляться наступні складові:
- Картопля відварна в шкірці.
- Одна цибулина.
- Огірки солоні (мариновані).
- Одне яблуко.
- Гірчиця, сметана і оцет.
- Спеції та зелень.
Картопля очищається від шкірки і подрібнюється на невеликі акуратні часточки. Ріжеться на такі ж шматочки яблуко, а огірки - кружечками. Лук і риба подрібнюється на однакові кубики невеликих розмірів. Потім береться плоска тарілка і на неї в першу чергу викладається шар картоплі. Наступний шар формується з риби, після цього шар яблук і шар огірків. Кожен шар необхідно змащувати заправкою, приготовленою на основі 1 склянки сметани, 15 мл оцту, 1 ст. ложки гірчиці і спецій. Блюдо буде особливо смачним, якщо воно деякий час постоїть і всі верстви добре просочаться.
На замітку! Чисельність шарів може бути і більше, на розсуд господині.
Перед тим, як блюдо подати до столу, його прикрашають петрушкою або іншою зеленню, а також їх поєднанням.
Червоний салат з риби в томатному соусі і картоплі
Блюдо виходить досить яскравим, тому їм можна прикрасити обідній або святковий стіл. Перед його приготуванням необхідно підготувати такі компоненти:
- Банку сардин в томаті.
- 0,5 кг відвареної картоплі.
- Одну цибулину.
- Помідори і червоний перець.
- 1 ст. ложку томатної пасти.
- Біле сухе вино, для смаку.
- Кілька часточок часнику.
- Рослинна олія.
- Сіль і спеції за смаком.
Відкривається баночка сардин, після чого риба розминається і викладається на тарілку. Після цього до риби додаються підготовлені свіжі овочі і картопля, нарізаний кубиками. Лук слід нарізати кільцями і злегка обсмажити на сковорідці з додаванням білого вина і томатної пасти, а також додають роздавлений часник і спеції. Після цього подібні інгредієнти в сковорідці протушіваем лічені хвилини. На закінчення, всі інгредієнти змішуються з додаванням рослинної олії, а потім перемішуються. Блюдо готове до подачі на стіл.
Щоб отримати дійсно смачна страва з морепродуктів, необхідно використовувати тільки якісні і непрострочені продукти харчування. Особливо це стосується свіжої риби. Картопля - це продукт, який поєднується з будь-якою рибою: з сьомгою, з сайра, зі скумбрією або з горбушей. Якщо взяти за основу тунця, то реально приготувати низькокалорійне блюдо. Особливо це актуально для тих, хто стежить за своєю вагою.
Рибний салат з картоплею виходить ароматним, смачним і корисним стравою, оскільки містить мало калорій і достатню кількість поживних і корисних для організму людини компонентів.
# Салат з консервованої риби. Швидко, просто і смачно.
