риба веслонос

Риба веслонос відноситься до виду лучеперих, сімейства веслоносові, що входять до загону осетрових. Водиться ця риба, в основному, в американській річці Міссісіпі, а також в частині річок Мексиканської затоки. Це єдиний представник осетрових, раціон харчування якого складається з зоо-і фітопланктону. У зв'язку з цим вони мають характерну відмінність: плавають вони з відкритою пащею, збираючи при цьому планктон, після чого вони проціджують його крізь зябра.

Міжнародний союз охорони природи присвоїв веслоноса статус «уразливий». В даній статті піде мова про особливості поведінки веслоноса, його місця проживання, розмноженні, раціоні харчування і риболовлі на веслоноса.

Опис риби веслонос

Зовнішній вигляд

Веслонос здатний виростати до гігантських розмірів, з довжиною тулуба близько 2-х метрів і вазі майже 90 кілограмів.

Практично третю частину його тіла становить рило, що має схожість з веслом. Завдяки цій унікальній особливості риба і отримала таку назву, як веслонос.

На тілі цієї риби практично немає луски, а спереду можна виявити пару коротких вусів. Рот у веслоноса досить великий.

На спині у нього розташований один плавець, який дещо зміщений назад і знаходиться практично на рівні анального плавника.

В основному забарвлення веслоноса відрізняється темно-сірим відтінком, якщо дивитися на нього зверху. Бока і черево відрізняються більш світлим забарвленням, хоча зустрічаються екземпляри, які мають практично однаковий відтінок по всій поверхні тіла.

Де живе риба веслонос

Цей вид риби воліє водойми з прісною водою, розташовані на сході Америки. Веслонос зустрічається:

• У річці Міссісіпі.
• У річці Огайо.
• У річці Міссурі.
• У річці Іллінойс.
• В озерах, води яких пов'язані з річкою Міссісіпі.
• У річках, які впадають в Мексиканську затоку.

Веслонос - це риба виключно прісноводна, яка тримається подалі від берега, на глибинах близько 3-х метрів.

У весняно-літній період вони наближаються ближче до поверхні води, а іноді і вистрибують з неї.

З підвищенням рівня води в річках веслоноси направляються в озера, де очікують того моменту, коли рівень води не досягне оптимального значення.

Веслонос "чудо-риба", зловив-відпусти !!!

Як розмножується веслонос

Перед початком нересту, який проходить в весняний період, веслоноси збираються в численні зграї. У річці Міссісіпі ця риба нереститься в кінці квітня або початку травня. Ділянка, де нереститься ця риба може становити в довжину до 300 кілометрів, що відповідає відстані від гирла річки Огайо і до гирла річки Іллінойс. Коли веслонос нереститься в озері, то він шукає ділянки з розсипами гравію, де глибина становить від 4-х до 6-ти метрів, з температурою води, що досягла позначки +16 градусів.

Що найцікавіше, веслонос НЕ нереститься щороку, а з періодами від 4-х до 7-ми років.

Самка здатна відкласти від декількох десятків до декількох сотень тисяч ікринок, при цьому, самки починають метати ікру, досягнувши 12-14 років життя. До цього моменту вона виростає в довжину до півтора метрів. Веслонос може прожити 50 років і більше, тому його сміливо можна назвати довгожителем.

Чим харчується веслонос

Раціон харчування цих риб складається:

• З планктону.
• З личинок комах.
• З черв'яків.
• З водоростей.
• З зоопланктону.
• З інших дрібних членистоногих.

Розведення і промисел

З другої половини 70-х років минулого століття веслонос був завезений на територію колишнього Радянського Союзу, після чого його почали штучно вирощувати.

В даний час ця риба розводиться в рибницьких господарствах Воронезького і Краснодарського водосховищ. Не менш активно ця риба розлучається і в Україні.

У Сполучених Штатах Америки ловля веслоноса не має великих промислових обсягів, незважаючи на те, що ця риба досить цінна.

У великих кількостях веслоноса добувають в річці Озейдж, а також в озері Озаркс. Незважаючи на те, що веслонос населяє багато водойми Америки, його все одно вирощують штучно на платних водоймах.

Процес розведення пов'язаний ще і з тим, що риба не вимагає серйозного догляду. Для її змісту досить водойми площею в 70 га, де температура води знаходиться на позначці 22-25 градусів. Бажано, щоб у водоймі була рослинність, а на дні був присутній мул. Глибина водойми повинна бути не менше півтора метрів. Після закінчення 2-х або 3-х років життя веслонос набирає вагу близько 5-ти кілограмів.

З 1 га штучного ставу можна отримати до 100 кг веслоноса, вагою близько 2-х кг кожен.

У промислових масштабах на веслоноса полюють великими мережами, довжиною до 3-х км і шириною до 10 метрів. У деяких випадках його ловлять спеціальними дротяними снастями з гачками і грузилами, а також зябровими мережами.

Облов 3 тонн веслоноса з садка. Вирощування веслоноса в садках

Риболовля на веслоноса

За твердженнями деяких рибалок, веслонос був спійманий в озері Велике, що в Костромській області, а також в Примор'ї, у Струговском водосховище. Спіймати цю рибу можна на платних водоймах, де веслоноса розводять спеціально.

Ловиться веслонос в основному на глибинні снасті (фідера) і з використанням звичайних черв'яків в якості наживки. У межах території України і Росії веслонос не росте до гігантських розмірів, тому на гачок попадаються лише не великі особини.

Найбільші екземпляри трапляються американським рибалкам, де веслонос може мати вагу до 100 кг при довжині до 2-х з половиною метрів.

Корисні властивості м'яса веслоноса

М'ясо веслоноса відрізняється не тільки відмінним смаком, але і своєю користю, оскільки в ньому є багато вітамінів і мікроелементи, а також жирні кислоти Омега-3. Регулярне вживання морепродуктів позитивно діє на роботу багатьох внутрішніх органів людини. Риба веслонос не є в цьому плані винятком. М'ясо цієї риби благотворно впливає на функції органів внутрішньої секреції, особливо на роботу щитовидної залози. Наявність в м'ясі риби жирних кислот Омега-3 дозволяє протистояти більш серйозним захворюванням. Наявність вітамінів і мікроелементів дозволяє контролювати роботу серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту.

Рецепти з веслоноса

Юшка з веслоноса

Склад юшки:

• Велика особина, вагою близько 7-ми кілограмів.
• Пара цибулин.
• Три морквини.
• Сіль за смаком.

Як правильно приготувати юшку:

1. Риба чиститься, потрошити і миється, після чого відрізається голова і хвіст.
2. Вода ставиться на вогонь і доводиться до кипіння, з додаванням солі.
3. У киплячу воду додається цибуля та морква.
4. Після закінчення 15-ти хвилин сюди ж додається голова, хвіст і шматки риби.
5. Якщо потрібно, то в юшку додаються спеції.
6. Блюдо вариться протягом 20-ти хвилин. У цей період потрібно регулярно знімати піну.
7. Після готовності риба витягується з страви і поміщається на окремий посуд, а бульйон розливається по тарілках.

ВУХА Класична. Рецепт ЮШКИ на дровах. ENG SUB.

Шашлик з веслоноса

Для приготування такого простого страви потрібно:

• М'ясо великої рибини.
• Один літр молока.
• Сіль.
• Лимон.
• Зелень.

Технологія приготування:

1. Риба ріжеться на великі шматки і поливається соком лимона.
2. М'ясо риби солиться і заливається молоком, після чого воно має постояти.
3. До моменту приготування повинні нагореть вугілля. Бажано. Щоб вони були дубові.
4. Шашлик готується протягом 15-20 хвилин, до появи золотистої скоринки.
5. Шашлик з веслоноса подається з зеленню і білим вином.

Така риба, як веслонос зустрічається в наших краях досить рідко. Ця риба любить тепло, тому в наших диких водоймах вона не прижилася. Хіба, що в штучних водоймах її розводять так само штучно. Через те, що ця риба для нас рідкісна, вона досить дорога і практично недоступна. І, тим не менше, спробувати шашлик з веслоноса потрібно обов'язково. Ну, дуже смачно!